猛烈な寒波襲来の中(北風が冷たかった!)、
2月8日(土)開催のさいたま子ども食堂では、中華弁当と銘打っていました。
皆さんご存じの通りキャベツ高騰が続き、1玉1,000円というお店までありました。
というわけで、ホイコーローはパス!!
チンジャオロースーもいいな。。。と思いつつ、
思いっきり手がかかる【酢豚】にすることにしました。
KAOさんは子どものころに酢豚を食べたことがなかったです。
たくさんの食材・手間がかかる工程・・・母はなかなか作れなかった料理だと思います。
そしてふと、子ども食堂に来てくださるご家庭では酢豚を作っているのかな?とも思い。
案の定(失礼)参加家族やボランティアの皆さんに聞いたら、
全員が作らない!とのこと(笑)
そうだよね~。
だからこそ、いっぱい作ったから食べてね~。
と、嬉しくお渡しできました。
豚ならぬ鶏唐揚げ・筍・レンコン・人参・ピーマン・しいたけ・玉ねぎ・パプリカと、
8種類の食材の下ごしらえに、KAOさん勝手流の味付けで完成。
子どもたちが野菜をもりもり食べてました!という嬉しい報告、
酢豚が美味しくて涙でそうでした!こんなお声もいただきました。
ボランティアには、いつもの最強メンバーに明治安田生命からツネちゃん、
お初の大学生ハナちゃんも加わりにぎやかでした。
お配りできる品もたくさんです!
■レモンサフランライス・・・パルシステム様
■高級洋菓子ジョリクール・・・ベルン様
■お餅・・・島忠ホームズ様
■お菓子・・・浦和麗明高校様
■サラダ・・・関東ダイエットクック様
■コストコのパン・・・リンダさんから
他にも、洗剤・生野菜・わたぼく牛乳・パスタ・ゆかりのふりかけ等など。
スーパーのかごに3個分くらいの品々となりました。
こうした品々は、KAOさんが軽トラでいただきに上がることがほとんどです。
荷物が重くて、えい!と力を入れて積み込みしたり、荷下ろししたり。
1日に何往復もしたり、遠方まで引取に行ったりして、こうした品を集めます。
いつまで体がもつかな?とも思うのですが(苦笑)
こうした荷物受取のボランティアさんも募集したいところではあります。
ぜひ、お力貸していただける方がいらっしゃいましたらお願いいたします。
1人でも多くの皆さんと、
子どもの笑顔応援団を作りたいです!
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